最近、廃棄商品の横流しが話題になっている。


このことについては、思うところがある。



coco壱の件は、樹脂が混入したという話であるが、



何万枚もの食品を廃棄するのはどうかな？と思う。


それに引きずられ、他にも様々な問題が見つかったようだ。




日本の国が廃棄する食品の量は、世界一だという噂だ。




それは、世界を救える程だ。



別の言い方をすれば、命を廃棄していることになる。



廃棄する食品の命。



救える命。



かけがえのない命を、見捨てていることになる。


先進国と言われる国の、行動ではないように思う。





少し前の話であるが…



食品棚の奥から、賞味期限が切れたミートソースが出てきた。


缶ではなく、ビニールパックのほうだ。


捨てるのは忍びない…


賞味期限から１年ほど過ぎていたのであるが、開けてみた。


いい匂いがした。


腐っているような感じはない。


問題なさそうなので、パスタにして食べた。


別に何事も無かったし、美味しかった。



賞味期限って何？



それで、私は思った。


食べ物は全て命だ。



期限が過ぎた命は、無駄に捨てられているのだ。




それと同時に感じたことがある。



それは、製品の技術だ。



「これなら、賞味期限を延ばせばいいのに…」


十分に食べられるし、健康被害も無い。


まだ食べられるものを、捨てているのだ。



先日、マヨネーズの賞味期限を延ばす、という記事を見かけた。


私としては大いに歓迎である。



そろそろ、そう言う時期に来たのではないかと思う。



技術は確実に進んでいる。



いつまでも同じ規準で、物事を量るのはおかしい。



変わって行かなければならない。



勿論、良き方向へ…



今回の話も、規準が満たされていれば問題ない話だ。



食の安全は必要である。



だが、大切な何かを見落としている気がしてならない。



廃棄商品を横流しするのが罪か…


食べられる命を捨てるのが罪か…



もう一度、よく考える必要があるように思える。



食べることは、命と共に生きる事だ。


命は、無駄にしてはいけない。


私自身はそう思っている。