久しぶりにティファールの
電気圧力鍋で
煮豚
作りました
今回は
付属のレシピ本の分量ではなく
ずっと私が作ってる
活力鍋でのレシピを
アレンジして
作ってみました
醤油 100ｃｃ
酒 ５０cc
酢 ４０ｃｃ
みりん ２５ｃｃ
ザラメ 大さじ ２杯
お水 ５０ｃｃ
圧力を３０分かけて
出来上がり〜👏
今までの分量の約半量の
調味料ですが
結構、たっぷりの煮汁になりました
煮豚は、活力鍋で作るより
柔らかく出来上がります
スライスした煮豚を
煮汁に漬けて
１０月に「梅の実ひじき」を
お取り寄せした時
オマケに頂いた
うまかっちゃん
を、作って
たっぷりのもやしと
煮豚
をのせて
美味しく頂きました🙏
次の日は
チャーハン
にも入れて
豚もも肉２本分の
煮豚
堪能、致しました
「酢」を入れると
サッパリした味になり
日持ちも良くなるので
これからは、自己流レシピで
作る事にします
