昨日の
お雛祭り
お雛様が好きなお寿司を作りました
オカダママ家は、男の子二人だったので
今まで
３月３日にお寿司を作ったことは
一度もなかったです
忙しかったしね〜
なので、今年は唯一の女の子⁉️
オカダママ、、自分の為に
大好き😘💕💕💕な
チラシ寿司を作りました
朝一番に、中に入れる具を煮ました
材料
ニンジン１本
椎茸７枚
ちくわ ２本
海老🦐 ８尾
油揚げ 適量
醤油 大さじ３杯
みりん、酒 各 大さじ１杯
椎茸戻し汁 ２００ｃｃ
すし飯作り
お米 ３合
いつも、合わせ酢作ります
砂糖 ７５g
すし酢 １００ｃｃ
塩 小さじ半分
酢を合わせたご飯が冷めてから
煮汁を切った具を入れ、混ぜ込みます
錦糸卵作り
今回、お料理ブログをチェックして作り方を
お勉強しました
とき卵をザルで濾して
水溶き片栗粉を入れてから焼きました
いつもより、綺麗な錦糸卵が出来ました
細切りにした錦糸卵、焼き海苔
角切りにしたマグロを
寿司飯にのせて、チラシ寿司
出来上がりました
(田舎のちらし寿司です)
お雛祭りに
あんこを米粉のお餅で包み
この地方のみで食べられてる
いがまんじゅう
染色した餅米を付けてあります
これは、子供の頃から頂いてて
この三河地方にしか無い和菓子だと
最近知りました
今回は、お亀堂さんで
１個１６５円でした
何歳なっても、お雛祭りって
ワクワクしますね
６１歳のお雛祭り、楽しく過ごせました