こんにちは＾＾
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球！
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
生ハム！バジル！チーズ！
鉄板の組合せ❤
作る前から「激美味し」って分かってたけど、
食べたらやっぱり「激美味し」でした❤
( *´艸｀)ｸｽ
* 鶏むね肉の
生ハムバジルチーズのはさみ焼き *
（所要時間90分）
○鶏むね肉・・・1枚
○塩・・・小さじ1/2
○水・・・100㏄くらい
○生ハム・・・適宜
○スライスチーズ・・・2枚
○バジル・・・3枚くらい
○ニンニク・・・1片
○オリーブオイル・・・小さじ1
① 鶏むね肉を、
塩水に漬け、常温にする。
※塩水に漬けることで、
パサパサ鶏むね肉がしっとり仕上がります♬
生ハムもチーズも塩味が強いので
普段の塩水漬けより塩少なめにしました。
60分くらい放置です。
その間にお風呂に入りました＾＾
② ①の鶏むね肉を包丁で観音開きにして
生ハム→スライスチーズ→バジル→生ハム
と重ねて
閉じ目を楊枝で留める。
チーズは旨味が濃いチェダーを使用。
バジルは冷凍してたもの。
生ハムは、スーパーで購入の減塩タイプ。
ハモンセラーノ等の場合は塩味が強いので
塩水に漬けた鶏むね肉だと塩辛すぎるかも。
③ 冷たいフライパンに
オリーブオイル、叩いたニンニクを入れ弱火で熱し、
ニンニクの香りが立ったら
焦げる前に取り除く。
（ニンニクは、食べるときに薬味として使います）
④ ②を皮目を下にして投入。
中弱火で、蓋をして焼く。
皮目がきつね色になったら、返して数分焼く。
鶏むね肉がアツアツのうちに
楊枝を抜いてください。
「あちち！」だけど、
お肉が冷めると抜きにくくなるので。
焼きたてチーズとろ～りが最高！
ですが、
冷めても美味しいよ＾＾
激美味しったらありゃしないっ
ワインのつまみに最の高
カツにしようか悩みましたが、
カロリーが
で、焼くだけにしました。
( *´艸｀)ｸｽ
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