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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
〆鯖は食うけど、
焼き鯖は食わない。
鯖の味噌にも生姜煮も食わない。
「何故ですか？」
と、ダーリンに訊いたらば、
「生臭いから。」
って、お前はお子様か
（〆鯖の方が生で臭いのでは？
という素朴な疑問は、ダーリンに却下された。）
仕事帰りの夜のスーパーで、
半額シール貼付の鯖が
ぷっくり美味しそうだったんです
青魚特有の臭みがある、鯖🐟
私は大好きなんだけど、
ダーリンは食わんだろうな・・・・・・
「イヤなら食わねばよい！」
と、割り切って作った、
カレー味の、鯖の竜田揚げ。
塩焼きや味噌煮ではなく、
お子様がLOVEなカレー粉で攻める辺り、
愛情である。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
* カレー味の鯖の竜田揚げ *
（2人分 所要時間30分）
○鯖・・・1尾
○塩・・・小さじ1/2くらい
○片栗粉・・・適宜
○カレー粉・・・小さじ2
○サラダ油・・・適宜
① 鯖を3枚におろし、両面に塩をふる。
キッチンペーパーにくるんで5分程度おく。
※塩の効果で、臭みの素の水分が外に出ます。
② ①をひと口大に切り、
片栗粉＋カレー粉を混ぜた粉をまぶす。
③ フライパンでサラダ油を熱し、
②を焼き揚げにする。
揚げたて、激美味し❤
酒も生姜もネギも使ってませんが、
カレー粉のスパイスPowerで、
臭みゼロ！
ごめんなさい、「ゼロ」は言い過ぎかも
鯖の竜田揚げには、ケチャップが合います＾＾
我が家のケチャップは、カルディで購入のコレ↓
トマトの甘味が凄いの❤
このケチャップを使ってしまったら、
カ○メやハ○ンツには戻れない(笑)
「鯖の生臭さが嫌い。」
と、のたまわってたダーリンですが、
カレー味の鯖の竜田揚げ、
「美味いじゃん」と、完食。
やはり、
”お子様”にはカレー味に限るな。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
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