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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
先週、『家事ヤロウ！！！SP』 を観て、
「これ、絶対真似ッコする
」 と、鼻息荒くなった料理があるの。
冨永愛さんの、
”茹でたて大豆のおかか梅和え”
スーパーモデルのおうちごはんだもん、
絶対に美容にイイ＆味がイイ！
間違いないでしょ♬
まずは大豆を茹でる・・・・・・んだけど、
実は私、大豆を茹でたことがないのよね
昔々、お節用に黒豆を茹でて失敗して以来、
豆類は、水煮缶を買うようにしています。
でも、冨永愛さんが 「茹でたてが美味しい！」 と力説していたので、
トライしてみた
* 茹でたて大豆の梅おかか塩昆布和え *
（4人分くらい）
○乾燥大豆・・・50㏄分
○水・・・200～250㏄
○梅干し（中サイズ）・・・3個
○茹で汁・・・大さじ1
○かつお節・・・ミニサイズの袋2パック
○塩昆布・・・大さじ1くらい
① 乾燥大豆を水に浸し、ひと晩おく。
真ん丸だった乾燥大豆が、ひと晩で、枝豆みたいに膨らみました。
② 漬け汁のまま、中弱火にかける。
沸騰したら弱火に、灰汁を丁寧にとる。
数分おきに灰汁がたまって ブワッ となるので、
差し水をしながら、灰汁をとりながら、
20分くらい茹でる。
食べてみて、お好みの固さになるまで茹でてください。
私は柔らかい豆が好きなので、30分弱茹でました。
③ 湯切りし、アツアツのうちに、
種を取って叩いた梅干し、取った種（種から旨味が出るので）、
茹で汁、かつお節、塩昆布を加えて和える。
和えてから、梅干しの種を取り除く。
冨永愛さんは、梅干し×かつお節×塩＋粉末だし でしたが、
「塩＋粉末だし」 の代わりに塩昆布にしました。
何故なら、おつまみ仕様だから！
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
茹でたての大豆、甘かった
是非是非、
茹でたてをチャチャッと和えて、パクついてください＾＾
激美味し！
ｷﾀ━━━━━━(๑￫ܫ￩)━━━━━━ッ !!
「箸が止まらない」 とは、このこと。
うちの ”定番おつまみ” に決定です＾＾
嗚呼、これ食べ続けたら、
スーパーモデルみたいにキレイになっちゃうな❤
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
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