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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
【 柚子胡椒おろし 】 のために、大根1/2本を買ったのですが、
ひとり暮らしで大根1/2本を消費するって、キ・ツ・イ のよ。
＠(￣￣￣◇￣￣￣；)＠
おろし以外で浮かぶ大根メニュー、
おでん、風呂ふき大根・・・・・・夏は避けたいよね
だって、煮込むの暑いじゃん(笑)
で、フライパンでチャチャッと出来る、”豚バラ大根” にしました。
普段、”豚バラ大根” は 「すき焼きのたれ」 で作ります。
すき焼きのたれがしみた大根、ごはんが進むくん♬
今回は、「更にごはんが進むくん！」 な、
ガッツリ×ほっこりの、スタミナ豚バラ大根にしたよ＾＾
決め手となる調味料は、コレ↓です。
青森県 上北農産加工（株） スタミナ源たれ
私のブログに何度も登場している、青森県民熱愛の、
通称”げんたれ”
※青森県民及び県外居住青森県出身者の90%が使用 （ことゆり調べ）
なんと、発売から56年のロングセラー商品！
（日清カップヌードルよりも年上！）
元々はジンギスカンのたれとして開発されたそうですが、
おうち焼肉のたれとして、炒め料理や煮込み料理の調味料として、
青森県民に愛され続けてます。
よくある市販の焼肉のたれにも
成分表を見るとリンゴやニンニクは入ってますが、
リンゴ＆ニンニクと言えば、青森県
（ともに、生産量日本一）
リンゴとニンニクを主とした具が、全体量の1/2を占めています。
使用する時は、よく振ってください！
醤油ベースの ”げんたれ” がイチオシですが、
塩だれがまた、絶品なの❤
上北農産加工（株）の前身が農協だからか、
私の住む都内の農協直売所でも売ってます。
カルディでも売ってる。
楽天でも。
「おためしスタートセット」の商品バリエにビックリ！
・・・・・えぇっと、
豚バラ大根のレシピだったよね。
すみません、”げんたれ” について熱く語り過ぎました。
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
* スタミナ源たれ×味噌の豚バラ大根 *
（2人分 所要時間20分）
○大根・・・1/2本弱
○にんじん（あれば）・・・1/4本
○豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）・・・100ｇくらい
○グリーンピース（あれば）・・・数個
○胡麻油・・・小さじ1
○スタミナ源やきにくのたれ・・・大さじ4
○味噌・・・大さじ1
① 大根を5mm巾のいちょう切りにする。
にんじんを5mm巾の半月切りにする。
豚バラ肉をひと口大にカットする。
② フライパンに胡麻油を熱し、豚バラ肉を炒める。
③ ②に大根、にんじん、スタミナ源やきにくのたれを加え、
蓋をして、中弱火で10分弱、蒸し煮にする。
④ ③に味噌を加え、絡める。
”げんたれ” だけでガッツリ美味し！なんですが、
味噌を加えると、
がっつり×ほっこり❤ で、お酒もごはんも益々進みます＾＾
「”げんたれ” ないよ～
」
・・・・・・だよね？
市販の普通の ”焼肉のたれ” に、
おろしニンニクをちょこっとプラスしてください。
コチュジャンを加えても、ピリ辛で美味しいよ＾＾
フライパンでの蒸し煮時間はたったの10分ですが、
大根、味しみしみで激美味しです♬
一緒に、青ザーサイの漬物を。
ザーサイの浅漬け、コリコリ感がたまらんのです＾＾
この日の主食（アルコール）は、秋限定のチューハイでした。
実は私、缶チューハイって得意じゃないんです。
でも、秋チューハイは特別。
梨のチューハイが好き
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