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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
3月7日の 『魔王』 の誕生日に向けて、
3月5日の夜からスタートした ” 勝手に誕生日パーティー’21 ”
和のコースを、1日（基本的に）1品ずつ進めました。
3月5日、パーティー初日はコチラ↓
スーパーの4点盛りパックを使った、簡単なのにお洒落に見える、アレンジお刺身です。
6日、2日目はコチラ↓
茹でただけ、買っただけ・・・の具材を、お洒落に見えるよう盛り付けました。
7日、3日目はコチラ↓
鮭の料亭焼きと、群馬県産上州和牛の茹でステーキでした。
誕生日当日なので、2品作り、豪華にした(笑)
『次はデザートかしら？』 とのコメントいただきましたが、
ところがどっこい！
まだ続きます。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
4日目、『揚げ物』
* 蓮根の海老はさみ揚げ *
○蓮根（小）・・・1節
○パナメイ海老・・・10尾くらい
○塩麹・・・小さじ1
○片栗粉・・・適宜
○天ぷら粉・・・適宜
○サラダ油・・・適宜
① パナメイ海老の殻を剥き、包丁の背で叩く。
※海老の食感を楽しみたいので、粗めに叩きました。
お好みで、フープロを使って練り物状にしてもOKです。
塩麹を混ぜ、5分程度おく。
※海老に塩麹を混ぜると、海老がプリプリになります！
練り物状にした場合も、弾んだ食感になって美味しいです！
② ①で海老を放置してる間に、蓮根を5mm程度の厚さの輪切りにする。
※皮は剥きません。
③ ②の蓮根の片面に片栗粉をまぶし（接着用）、
①の海老を挟む。
④ ③に天ぷら粉をまぶす。
（小麦粉や片栗粉でもいいのですが、天ぷら粉の方が、カリッと仕上がる気がします。）
蓮根って、揚げると凄く甘いのよね♬
『蓮根のはさみ揚げ』 っていうと、挽肉が一般的だけど、
プリプリ海老も美味しいよ❤
何より、海老の華やかな色が春にぴったり！
冷めても美味しいので、お花見弁当におススメです＾＾
って、桜の下でお弁当広げてのお花見、今年も我慢かもしれませんが・・・・・・
蓮根の海老はさみ揚げと、タラの芽の天ぷらを、お塩でいただきました。
お酒は、前夜の残りの上善如水スパークリング。
（前夜の残りなので、スパークしてなかったけど(笑 ）
今年は、ちまちま数日かけての”パーティー”ですが、
去年まではパァーッと1日で祝ってました。
2019年のパーティーは、コチラ → ☆、☆☆、☆☆☆、☆☆☆☆、☆☆☆☆☆
2020年のパーティーは、コチラ → ☆
なんということでしょう。
5日目に続く(笑)
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