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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
2/14の深夜に、
酔った勢いで、うっかり、
翌日の土曜デートのためのバレンタイン・チョコを手作りしてしまった。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
ガトーショコラです。
（写真は、土曜の朝、出勤前に撮りました。 ブロガー魂(笑) ）
土曜日は（ほぼ）毎週、おうちデートなのですが、
私の仕事が終わってから ＝ 夜20時過ぎ。
夜中に甘いものを食べるのは・・・・・・ねぇ？
ΣΣ(ﾟдﾟlll)太ﾙｯ!
少しでもヘルシーに・・・・・・と、
砂糖と薄力粉不使用。
生クリームの代わりに豆乳 を使ってみました。
チョコ濃厚だけど、ホロッと軽いガトーショコラ になりました
「ホロッと軽」 過ぎて、
食べるときにホロホロ崩れ、テーブルに散らばり大変だった
要改良、ですが、覚書にレシピを。
※メレンゲなしの簡単レシピです。
* ガトーショコラ *
（7cmのマフィン型6個分＋α）
○製菓用ビターチョコ・・・150ｇ
○バター・・・30ｇ
○卵（Mサイズ）・・・2個
○豆乳・・・50㏄
○ココアパウダー・・・大さじ2
① ビターチョコを刻み、バターと一緒に湯煎にかけて、溶かす。
オーブン180℃、20分で予熱開始。
② ボウルに卵（常温）を溶き、①を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
③ ②に豆乳を数回に分けて混ぜ合わせる。
④ ③に振るったココアパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
⑤ マフィン型に、スプーン等を使って④の生地を入れる。
型をトントンして軽く空気を抜く。
⑥ 予熱が終わったら、オーブンの下段で焼く。
中央に楊枝を差し、楊枝に生地がくっついてこなければ焼き上がり。
冷めたら、見事に、中央陥没。
中央が陥没 ＝ チョコがギュッとなるので、私はこの方が好き＾＾
ダーリンからも、「美味しい」 いただきました♬
（美味しいのはチョコであって、私の技量とは関係ないと思われる。）
7cmのマフィン型6個作って余った生地は、
ナッツとドライベリーをたっぷり加え、おつまみ仕様に。
カルディの、フルーツ＆ナッツMix を使いました。
私、甘いつまみで、ワインもビールもいける派です。
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
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