こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます！
(○v艸v*).+ﾟ
夏本番を前に、ついつい買っちゃう夏野菜・・・・・・
茄子、ズッキーニ、パプリカ。
この3つが揃ったら、 ”ラタトゥイユ” を作らずにはいられない。
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
”ラタトゥイユ”、フランス南部の家庭料理ですが、
よく似た（見た目ほぼ同じ）イタリア料理に ”カポナータ” がありますよね。
ラタとカポ、細かい違いは置いといて、私の中では、
「ラタトゥイユに砂糖とビネガーを加えたらカポ」
くらいの、適当な分け方をしています(笑)
「あっさりのラタ」 はアレンジしやすくて重宝だけど、
ジメジメ蒸し暑い日は、
「しっかり濃い味だけどお酢の力でさっぱりなカポ」 が嬉しい＾＾
* カポナータ *
（18ｃｍの鍋いっぱい分）
○玉ねぎ・・・1/2個
○パプリカ・・・赤、黄、ともに1/2個
○茄子・・・2本
○ズッキーニ・・・1/2本
○ニンニク・・・1片
○オリーブオイル・・・適宜
○ローリエ・・・1枚
○固形ブイヨン（またはコンソメ）・・・3個
○トマト缶・・・1缶
○砂糖（てんさい糖使用）・・・小さじ3
○バルサミコ酢・・・小さじ1
① 厚手の鍋（ストウブ、ココットラウンド18ｃｍ使用）に、
オリーブオイルと大きめに刻んだニンニクを熱し、香りが立ったら火を止める。
② フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎとパプリカを炒め、①に投入。
③ ②の残りのオイルでズッキーニを炒め、①に投入。
④ ③にオリーブオイルを足して茄子を炒め、①に投入。
⑤ ②～④を加えた①に、ローリエ、固形ブイヨン、トマト缶を加え、
蓋をして、中弱火で5分程度煮込む。
ここで完成が、ラタトゥイユ。
⑥ ⑤に砂糖とバルサミコ酢を加え、ひと煮立ちしたら火を止め、冷ます。
今回、茄子とズッキーニはくし形に、パプリカは短冊切りにしました。
それぞれの野菜の食感を楽しみたかったからですが、
細かくサイコロ状にカットして、大きめスプーンでガバッと食べるのも美味しい❤
ラタにちょっと飽きたら、カポ、お試しください＾＾
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G○Pから 『お誕生日月 全商品50%OFF』 のクーポンが届いたので、
買いたいものがあるでもないのにGA○に行ったらば、店員さんに声を掛けられた。
「スキニーをお探しですか？」
「いえ、スキニーって、はいたことなくて。」
（たまたまスキニー売場をロウロしてただけ。）
「え～、似合いそうなのに～。 履いてみましょうよ！試しに！」
まぁ、試しならね、試着だけならね。
「やっぱり！凄くお似合い！お客様、背が高くて細いから！」
いやいや、確かに背は高いが決して細くはないぞ。
「脚のラインが凄くキレイ！」
・・・・・・そ、そう？
「カッコいいです！」
・・・・・・うん、なんか私、カッコいいかも。
「スキニーはかないなんて、もったいない！」
うん、もったいないかも！
で、人生初のスキニーを買ってしまった。
帰宅後、スキニーをはいて鏡に前に立ち思ったこと。
店員さんの、嘘つき・・・っ！
あの店員さん、今頃、「昨日の客はチョロかったなぁ♬」 とニンマリしてるに違いない。
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