こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
ジメジメジメ。
「1年のうちで6月が一番好き」 って方は少ないと思いますが、
私、6月が嫌いじゃないことに最近気が付きました。
夜の雨音とか、雨上がりの朝の匂いとか、好き。
（旅先での雨は最悪ですが(笑) ）
大好きな紫陽花の季節だしね(^-^)
6月は、イワシが旬です♪
魚屋さんに行ったら、 『入梅イワシ』 がずらり並んでいました。
* イワシの梅しそはさみ揚げ *
○イワシ・・・2尾
○梅干し・・・2個
○大葉・・・4枚
○片栗粉・・・適宜
○サラダ油・・・適宜
① 開いたイワシの腹面に、
種を除いて叩いた梅干し（チューブタイプでも）と大葉をのせ、もう1枚のイワシの開きではさむ。
② ①を4等分（食べやすい大きさ）にカットし、片栗粉をまぶす。
③ フライパンに、②のイワシの高さの1/2くらいまでサラダ油を入れて熱し、
中温で、片面ずつ焼き揚げにする。
イワシは煮ても焼いても美味しいけど、この食べ方が一番好き。
梅しそはさみ揚げ、以前、秋刀魚で作ってます。
https://ameblo.mom/soloist-table/entry-12321907371.html?frm=theme
イワシ2枚ではさまずに、一枚でくるくる巻くこともあります。
巻くと、可愛くて弁当向きなのですが、
火の通りや食べやすさを考えると、はさんだ方がいいかな、と。
イワシの梅しそはさみ揚げと、
南瓜のピリ辛煮（甘煮にした南瓜にコチュジャンを加えたもの。酒のアテ！）
牛肉のグリル（RF１のお惣菜） で、おつまみワンプレート。
夏野菜の揚げびたしも一緒に。
ここまでランチの用意をしたものの、訳あって食せず。
ラップして冷蔵庫へ！
こちらの食事は、夜ごはんとなりました(笑)
はさみ揚げ、冷たくても美味しでしたよ❤
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