こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
スーパーで売ってる大根って、大概、葉っぱズバッとがカットされちゃってますよね。
たとえ10cmくらいでも、
活き活きとした葉っぱ付きの大根を見掛けると作りたくなるのが、これ↓
牛肉と大根、にんじんの、あっさりとしたシンプルな煮物。
これ、私が子どもの頃、
なにか （料理本？新聞の料理コーナー？） で見てはじめて作ったものなのですが、
簡単だし美味しいし、ことゆり家の定番料理となっております。
ただ、大根の葉っぱがないと味も見た目も締まらないので、
葉っぱ付きの大根を見掛けたときじゃないと作れないのよねぇ～。
* 牛肉と大根にんじんの、あっさり煮 *
（所要時間 25分）
○牛肉（切り落とし）・・・適宜（量るの忘れた
）
○大根・・・1/4本
○にんじん・・・１本
○サラダ油・・・小さじ1
○水・・・500ｃｃ
○みりん・・・50ｃｃ
○醤油・・・50ｃｃ
① 牛肉をひと口大にカットし、厚手の鍋（ストウブ使用）で炒める。
② ①に、そぎ切りにした大根、にんじんを加えて軽く炒めてから、
水を加える。
沸騰したら、灰汁を取る。
③ ②にみりん、醤油を加え、大根の葉を入れて、
5分程度煮る。
④ 火を止めてから、5分程度放置して、味を含ませる。
ひとり暮らしなのに大量に作り過ぎた・・・・・・けど、
あっさりの煮物だから、いくらでも食べられちゃうの❤
牛肉の旨味を吸った大根が、凄ぇ美味し❤
昼ごはんと夜ごはんが同じメニューでもOKなのは、
ひとり暮らしの特権か？
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
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