こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます。
(○v艸v*).+ﾟ
休日の昨日は、午後から美容室に行って来ました。
（私は火・水曜がお仕事定休日です。）
お初の美容室で、若いイケメン♬兄ちゃんが担当してくれました。
リーズナブルなお店なので余り期待していなかったのですが（←失礼。）
カットもカラーも大満足。
シャンプーも気持ち良かったし❤
ただ・・・BGM（多分、有線）が曲の途中でコロコロ変わって(笑)
施術前のアンケート用紙の「店内ではどのように過ごしたいですか？」の設問に、
□楽しく過ごしたい ☑くつろぎたい
と答えたせいか、
アップテンポな曲になる度にチャンネルが切り替わる。
気遣ってくれたんだろうけど、
逆に気になっちゃって、くつろげなかったよ(笑)
前記事の、
無印良品の手づくりタイカレーのキットで作ったグリーンカレーの
テーブルに登場の、エスニックな炒め物のレシピです。
* 海老ときゅうりとニラの、エスニックな炒め物 *
（2人分くらい 調理時間15分）
〇海老（赤海老使用。冷凍むき海老でも）・・・5尾
〇きゅうり・・・1本
〇ニラ・・・2本
〇ニンニク・・・1片
〇すりおろし生姜・・・小さじ1
〇胡麻油・・・小さじ1
〇ウェイパー（鶏ガラスープの素でも）・・・小さじ1/2
〇ナンプラー・・・小さじ1
〇砂糖・・・小さじ1/2
〇水・・・50ｃｃ
〇片栗粉・・・小さじ1/3
〇レモン汁・・・小さじ1
① 海老は殻を剥き、背ワタを取っておく。
きゅうりは長さ5cm×巾5mmくらいにカット。
ニラは5cmくらいにカット。
ニンニクはみじん切り。 生姜をすりおろす。
② フライパンに、胡麻油とニンニク、生姜を入れて弱火にかけ、
香りがしてきたら、
海老ときゅうりを投入。 中火で炒める。
③ 海老の表面が赤くなったら、
ウェイパー、ナンプラー、砂糖を入れて混ぜ合わせ、火を止める。
④ ③に水溶き片栗粉を加えて中弱火にかけ、
とろみがついたら、
ニラとレモン汁を加えて軽く煽る。
炒めたきゅうりが好き❤
青臭さとトロンとした食感が、絶妙。
海老の代わりに、鶏むね肉や鶏ささみを使っても美味しいです＾＾
鷹の爪を加えてピリ辛にしても美味し！ ビールが進むよ！
ちなみに、赤海老の頭は、
スープや味噌汁やパスタの出汁を取るときの為に、冷凍します。
存在をすっかり忘れて、
冷凍庫の隅で干からびていることがあるけれど(笑)
昨日行った美容室、BGMがコロコロ変わる以外は満足だったので、
また行こう＾＾
（決して、イケメン美容師に釣られている訳ではない。）
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