こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます。
(○v艸v*).+ﾟ
暑くなってくると食べたくなる、タイカレー。
昨日の休日のおうちランチは、
タイカレー＆エスニックな副菜で、ビールがぶ飲み(笑)
タイカレーのペーストは色んなものが売られてますが、
私が愛用しているのはこちら。
無印良品 ”手づくりタイカレーキット グリーン” です。
他に、イエローとレッドもありますが、一番刺激的なグリーンが好き❤
カレーペーストにナンプラー、カフィアライムリーフ、
ココナッツミルク（シルバーの袋）まで入っていて、
これひとつで、簡単にタイカレーが楽しめます♬
鶏もも肉と野菜を用意して、キットの袋裏面の通り作るだけ・・・簡単！
今回は、野菜たっぷりのグリーンカレーにしました。
玉ねぎ、ピーマン、ナス、パプリカ。
グリーンカレーにはナス必須っ。
フライパンで具材を炒めて・・・
ルーの鍋にINして煮込む。
炒めた野菜の甘さと、ルーの刺激。
美味しっ(｡-ܫ-｡)ﾑﾌｯ♥
エスニックなサラダ。
春雨、にんじん、きゅうり、紫玉ねぎ、パクチーを、
スイートチリソース、ナンプラー、醤油、砂糖、胡麻油、レモン汁で和えました。
海老とキュウリとニラのエスニック炒め。
美味いの❤
こちらのレシピは、後日に＾＾
タイ料理全般好きだけど、
トム・ヤム・クンだけは理解できない(笑)
パォ～ンなゾウさん❤
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