こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
タコ焼きが食べたい！
と、スーパーで茹でタコを買ったのに、
（我が家には、数年前にモニターで頂いたタコ焼き機がある。）
「”ひとりタコ焼き” はいかにも寂しい・・・。」 と思い止まって
”タコの唐揚げ” を作った先々週。
やっぱりタコ焼きが食べたい！
と、またしても茹でタコを買ったのに、
「”やっぱりひとりタコ焼き” する勇気がない・・・。」 ってことで、
この日は ”タコ飯” にしてみた。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
* タコ飯 *
（1合分）
〇茹でタコ・・・1/2パック
◇酒・・・小さじ1
◇醤油・・・小さじ1
◇おろし生姜・・・小さじ1/2
〇生姜・・・1cm分くらい
〇米・・・1合
〇水・・・米の1.4倍
〇粉末だし（茅乃舎だし使用）・・・1パック
① 茹でタコを一口サイズにカット。
ビニール袋にタコと◇を入れて空気を抜き、30分程度放置。
③ 土鍋に研いだお米、水、粉末だし、①を汁ごと、②を入れて、
（蓋はせずに） 強火にかける。
④ 土鍋のお水がユラッとしたら、蓋をして、
中火で10分。
⑤ 火を止め、そのまま10分蒸す。
蓋を開ければ、ブワァ～！っと、タコとご飯のいい匂い❤
・・・・・・湯気が写ってないから、アツアツの臨場感がありませんが
土鍋のおかげかしら。
ご飯はふっくら！ タコはプリプリ！
お焦げもね❤
ネギ入りの出汁巻き卵。
菜の花のお浸し。
自家製切り干し大根の煮物。
自家製の切り干し大根。
大根の煮物とか作る時に剥いた皮を千切りにして、
ベランダで天日干ししたものです。
水で戻した切り干し大根と、
にんじんと、冷凍保存してたシイタケの千切りを、
めんつゆメインで味付けして煮ました。
お蕎麦も一緒に。
”返し” を手作りして出汁と合わせてつゆにしましたが、
かき揚げはスーパーのお惣菜。
( *´艸｀)ｸｽ
タコ飯、めっちゃ美味し❤ でしたが・・・
来週こそ、タコ焼きしようかな(笑)
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