ブリ大根らしくないか。

ローレルの葉６枚と白葱の青い部分と生姜入れてみた。

ブリアラを塩して水で洗って熱湯流しかける。

 

水500cc、2倍希釈の追い鰹つゆ100cc、「魚屋の出汁パック」って鯛の粉末紙パック有ったんで1パック追加、砂糖大匙2。

 

圧力鍋で炊いてるんやけど・・何分煮れば良いのだろう？

それとローレルの香りが和風に合うだろうか？

薄味のお出汁濃いめに仕上がるはずやけど・・

 

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