町はずれの薄暗い照明の中、「日・韓・中」なんて、ひょうきんな提灯がお出迎えしてくれる。

インド人のキランさんは今夜も来てはるやん。僕がたまにお店に来ても、必ず会うってことは、毎日来てはるんか(^^)　、「日・韓・中」に印度も追加する？　↑↑

いつも、愛憎の良い、料理人のお兄さんお二人。　若い女性客が居る時は、僕は無視されるけどね。↓↓

三宮から東へ。雄のある生田川東詰めまで結構遠いのよね。

町はずれの薄暗い照明の中をとぼとぼ歩いて生田川のほとりまで来ると

「日・韓・中」（料理）なんて書かれた、ひょうきんな提灯がお出迎えしてくれる。

まぁ、「日・韓・中」という東アジアの一角を、座ったままで行き来しつつ、新鮮な且つ高級な食材を、マスターの腕とセンスで美味しく楽しめるお店です。

雄のひょうきんな大将とこへの出入りも、もう十年越しなんよなぁ。
（んで、僕にとっては、人にあまり知られたくないお店の一つです(^^ゞ

しばらくご無沙汰していたが、「六甲アイランドのsu」で、分かってくれる。

当時は、六甲山じゃなく六甲アイランドに住んでたからね。

六甲山を眺望しながら海の手六甲の高層マンション３４階で暮らしてたんよ。

さて、お店は、六時半に到着した時は、「へぇ～珍しく空いてるやん」と、思ったが既に予約で埋まってた。すぐに満席になったよ。

予約は必至やね。

いつも、最初に頼むのはお刺身の類い。

「マスター、美味しいとこ出してよ」って言えば適当にその日の仕入れ具合から、少しずつ色んな刺身を、いいとこ取りで出してくれる。付属品の山葵は、本ワサビなので香りがいいよ。醤油に溶かさずに香りを楽しみましょう。

また、なまこの自家製ぽん酢和えも「美味しいとこ取り刺身」の一部です。

さより、脂ののった鯵、蛸、穴子、おっトロが入ってるやん。

同時に頼んだのは、カウンターに山積みされていた、大きなカニさん。
デフォルトで、カニ身をほぐして甲羅に乗ってけて出してくれるが、僕は自分で身を出したいです。

作りたて自家製の三杯酢もゆずの香りが効いてまろやか。

「二杯酢なん？甘めなん？」と、僕が質問したのに「甘くない三杯酢」ってマスターの回答だったけど、充分に甘くて醤油控えめで美味しかった。

僕は、焼きガニよりカニ酢で食べるのが好き。

また、三杯酢の調味が口に合わないとカニの美味しさは半減。

カニ酢には、ひれ酒でおます。「熱燗にしてよ」と頼んだら、他所みたいにヌルい生臭いひれ酒は出しませんと、料理人の兄ちゃんに言われてしまった。つぎ酒も、持てない位の熱燗だった。

マッコリも、何時も頼んでしまうアイテムじゃん。

マッコリ飲んでまったり(^^)

鯨ベーコン。結構厚切りだわ。

箸休めにアヒージョを注文。スペイン料理の代表的なタパスやね。
たっぷりのにんにくをオリーブオイルで煮込んである。フランスパンに付けて食す。

僕は、アヒージョ（あっひぃー熱いじょ！！）って叫びながら食しました(^_-)-☆

お店定番のポテトサラダやけど、カニ身入りで胡麻ドレッシングが使われてる。

ホルモン野菜焼き。これにガーリックチップをかけて食する。

仕上げは、チャンジャ海苔巻き。自家製チャンジャの旨みが最高。

辛いよ。醤油は要らない濃い味付け。

今夜も美味しゅう御座いました。
ひょうきんなマスターと、愛想の良い料理人の兄ちゃん達に感謝。

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