あや先生です
11月1週目のレッスンは
サバライスボール（幼/低/高）
しめじと玉ねぎのコンソメスープ（低/高）
コーンバジルごはん（高）
写真をみて今日はカレーだね
と幼児クラスの生徒さんたちが
言っていたのがとてもかわいく
ほっこりしました
でも今回はカレーではなく
サバ缶を使ったライスボウルを作りました
野菜もたっぷり入って栄養満点です
青空キッチンではお馴染みのフードプロセッサーを使いましたよ♪
あっという間に野菜が細かくなって
みんな『すごーい！！！はやーい』と
らくちんだね！なんて言ってました。
普段包丁でみじん切りを経験しているからこその感想でした！
サバに含まれる
DHA（ドコサヘキサエン酸）
EPA（エイコサペンタエン酸）
これはサンマ、サバなどの青魚に多く含まれる
脂肪酸のひとつです
子どもたちは呪文のようなこの栄養素を一生懸命覚えてくれていました！
何度も
『ドコサヘキサエンサンドコサヘキサエンサンドコサヘキサエンサンドコサヘキサエンサンドコサヘキサエンサン・・・』
と唱えてくれました
脂質というと太る・・・
というイメージから
ダイエットなどをするときに
極端に控える人もいますよね
でも脂質は体の中の細胞膜や血液
ホルモンの材料になったりと
とても大切な栄養素のひとつです
DHA・EPAは体内で作ることができないので
食べ物からとる必要があります
DHA
脳や目の網膜の脂質成分で
神経の機能を活性化させてくれる
働きがあると言われています
脳には必須の栄養素です
EPA
抗血栓作用があり
血液をサラサラにしてくれる
働きがあると言われています
脂質もいろいろな種類があるので
控えたい脂質ととりたい脂質を見極めて
上手に食べたいですね
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