こんにちは
食べトレ・インストラクターの
わたなべしほこです。
まだまだ残暑は厳しいですが、
そろそろ夏も終わりを迎えようとしていますね。
冷たい飲み物ばかり飲んでいませんか？
野菜を取りたいからと
生野菜ばかり食べていませんか？
体はもう秋冬に向けての準備が必要です。
火を通した野菜、
旬のキノコ類などを美味しく取り入れてくださいね^ ^
メニュープランニングは
食べトレの講座でもお話ししていますよ〜
さて、
今日は今年の1月に参加した
プレマミ Mirai Kids
「発酵を学ぶ！手作り味噌教室」で
作った味噌を開封しました〜！
いい感じで発酵が進んでおり、
いい香りがします！
味噌の原料は、
・大豆
・麹
・塩
・お水
のみです。
発酵には菌が必要なので麹菌を入れるんですが、
材料は素手で混ぜます。
その手にそれぞれの手の常在菌があるので
その常在菌が入ることによって
世界にひとつだけの自分に合った手作り味噌になるんです！
だから手作り味噌っていいんです！
この味噌をどんどん取り入れていったら
これから心配される
インフルエンザなんかも怖くない！
それくらい味噌パワーってすごいんです！
でも味噌って味噌汁くらいでしか使わないから
飽きちゃうんじゃ・・・？
そんなことないですよ〜
味噌は味噌汁だけじゃないんです！
カレーやシチューの隠し味にも
味噌はいい仕事してくれます。
もっとメニューが見たい方は
食べトレ代表・ギール里映さんの２作目の本。
「子どもの才能を引き出す２ステップレシピ」
こんな簡単でいいの？！
でもただ簡単なだけじゃない！
食べトレのエッセンスがギューっと詰まった
レシピ本、
こちらもチェックしてみてくださいね^ ^
誰でも参加大歓迎！ギール里映さんの出版応援しませんか？
申し込みはこちらから
https://www.facebook.com/groups/462769874459584/
私もつくれぽしてみまーす！
本日はここまで
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
食べトレ・インストラクター
わたなべしほこ
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