ちと時期はずれにはなってますが、
酒粕で作ったご飯についての記事を書いたまま忘れてましたので、自分の備忘録の為にも載せると致しまーす
やはり酒粕といえば定番のメニューはこちら！
かす汁♡
我が家はお味噌と酒粕、塩で味を整えます。
とにかく具はたっぷり。
キノコ類に、
大根、人参、里芋、
こんにゃく、薄揚げは欠かせない♪
基本は鮭を焼いて入れますが、
豚バラを入れるのも美味。
青ネギと柚子七味をかけて頂くと、
それだけでご飯がすすみますわー♪
冬は身体がポッカポカになるし、
細胞ちゃんも喜ぶし
定期的には食べたくなる一品です🍚
そういえば、
関東に住んでる友達にかす汁の話したら
「知らない！」
「食べたことなーい！」
といわれたな。
しかも複数人に。
関西がポピュラーなのかしら
さて、
お次の酒粕ごはんはこちら。
酒粕入り餃子🥟
こちらのチキンライスはパートナー氏作。
酒粕を入れることにより、コクが増しますね〜♪
さて、お次は〜〜
お野菜ゴロゴロカレー
こちらもパートナー氏作。
ルーを使わないスパイスカレーに、
里芋のトロトロさと酒粕が非常〜〜に合う
おかわりしたのは言わんでもない
そして、ラスト！
冬至の日はカボチャ🎃
ということで、
カボチャと酒粕を使ったお鍋
とにかく
甘ーい♡
うまーい♡♡
そして、
身体の芯からポッカポカ♪
あ、もちろんこちらもパートナーさん作！！笑
こちらもまた冬になったらリクエストしよーっと
そしてそして、
３月に作ったお味噌の上にも酒粕をひいてますよーん！
いつも可愛いねぇ〜と愛でているお味噌ちゃん♡
酒粕でフタをするとカビにくくなるし、
お味噌のエキスを吸った酒粕がまた美味なアテになり一石二鳥♡
お味噌もかなり芳醇な香りを放っており、
そろそろ食べれそうな感じだな♪
今回はおからと豆乳とお塩と麹で簡単に作れるおから味噌です。
以前つくったおから味噌の作り方はこちらに載せてるので、興味ある方はどうぞ☆
さぁて、
本日はあいにくの雨ではありますが
皆さまも素敵な週末をお過ごしくださいねー♪
