季節のたのしみ。梅シロップ作り

 

 

 

 

毎年漬けている梅シロップ
去年は梅が不作で

青梅を買えず一回休み

 

そして今年の収穫量も

平年を下回る不作のようで
 

「見かけたらすぐ買おう！」と

買い物でスーパーへ行くたび

青果コーナーをチェックしていました
 

 

例年は5月の後半にもなれば

青梅が店頭に並びはじめるけど

今年はなかなか出てこない

 

 

 

6月に入って先週

スーパーの隅に数パック並んだ

和歌山県産の南高梅を発見

 

傷があるのも混ざってるけど

これを逃して作れなくのも嫌だし

シロップなら問題ないかと購入

 

 

その後、妹も梅シロップ作りたいと
一緒に梅を買いに出かけたけれど
大きなスーパーでも売ってない
3軒ほど回って見つけた梅も小ぶりでした

 

 

 

 

 

持ち帰った梅はすぐに洗って

しっかり乾かしてヘタを取る

 

あとは梅と氷砂糖１：１の量を

交互に瓶づめするだけ

出来上がったシロップは

ソーダ割やお湯割り

ローズヒップ&ハイビスカスティーに

入れて飲むのも美味しい

  

シロップ漬けて今日で5日ほど

できあがりは6月末頃かな？

 

今回も美味しくできますように

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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