今年も梅シロップ仕込みました
毎日をちょっと便利に
ちょっと心地よく
めんどくさがりだけど丁寧に暮らしたい
ココロと部屋を整えて
心地いい暮らしづくり
毎年、この時期になると
青梅がいつ店頭に並ぶかと
そわそわしはじめます
青梅が買える時期は短く
店頭に並ぶ数も多くないので
うっかり買いそびれると
梅シロップが漬けられない
今年は店頭に出始めてすぐ
青梅を買う事ができたので
早速梅シロップを仕込みました
去年、梅シロップ仕込んだのもちょうど今と同じ時期
梅はスーパーで手に入る南高梅
大きさは4Lサイズ
洗ってへたを取り、乾かしたら
熱湯とアルコールで消毒した瓶に
梅と氷砂糖を交互に入れたら仕込みは終了
後は、毎日瓶を揺するだけ
本当は2㎏くらい漬けたいけど
瓶に入りきらないので1kgだけ
出来上がったシロップは
ソーダで割ったりお湯で割ったり
チビチビ飲むと冬まで持ちます
3日目の瓶の中はこんな感じ
出来上がるまでは10日から2週間くらい
今年も美味しいシロップができますように
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