野菜が余ったら、冷製ポタージュスープにすると、簡単でオシャレな一品に。 | 生きる喜びを伝える伝道師〜くりはら せいこのブログ〜

生きる喜びを伝える伝道師〜くりはら せいこのブログ〜

生きることは苦しみではなく喜びであるということを伝えています。
著書に、精神科医の齋藤学氏との共著『ヘンでいい。』

対話を使ったセラピー、魂のメッセージを伝えるソウルリーディング 、セルフラブグループ、笑いヨガリーダーなど、対面では東京を中心に活動中。

有機農法の畑を始めてから

もう15年以上経つ。

初夏から夏にかけてのこの時期は、

野菜の収穫ラッシュで、

冷蔵庫に入りきらない野菜を見ては

少々野菜ノイローゼになりがち

という贅沢な悩み笑い泣き


野菜の食べ方に困った時は、

冷製ポタージュスープを

作ることにしている。

作り方は簡単。

 

美味しくて、

当たり前の野菜が少し贅沢に

オシャレに変身する。


これはズッキーニの冷製ポタージュスープ。
 



見た目がかなり似ているけれども、

こっちはキュウリの冷製ポタージュスープ。
 

 


玉ねぎを薄くスライスして

(この玉ねぎも畑で大量に収穫したもの)
鍋でオリーブオイルで炒める。

玉ねぎがすき通ったら、
その鍋に薄切りにした野菜を入れて
少し炒めてから、
ひたひたになるくらいの水と
ブイヨンを入れて、
柔らかくなるまで煮る。

粗熱がとれたら、
ジューサーで撹拌し、
鍋に戻して牛乳(もしくは豆乳)を
入れて火を入れ(沸騰させない)、
塩胡椒で味を整えて
さめたら冷蔵庫で冷やす。
 
これだけ。

写真のように生クリームをたらしても、
オシャレな感じになります。

ドライパセリをのせてもいいかも。



数日前には
今年初のジャガイモがとれたので、
明日はビシソワーズかな。
 
 
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詳しい説明は下記を

https://ameblo.mom/seikokt/entry-12579713534.html

 

SkypeもしくはZOOMを使って行う、

くりはらせいこのオリジナルセラピーです。
精神分析医の斎藤学氏をはじめ、

著名なスピリチュアルヒーラー、アカシックリーダー、

魔法使い(笑)などなどの方々との出会いや学びから

自分に本当に役立ったものだけを使って作り上げたセラピーです。
前半の30分では、あなたの生きづらさの根底にある原因を対話の中で探り、

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