カウンセラーの先輩のななさんが
こんな事を教えてくれた
（ななさんは、以前塩や米の会社に勤めてたとのこと
”塩むずびの色が黄緑になることがある”
色の変化は塩の成分と、お米の成分によるもの。
塩って NACL 塩化ナトリウム
これは中性なんですね。
ですが、海水塩は塩化ナトリウム以外の成分があり、アルカリ性を示します。
で、お米にはフラボノイド（色素）が含まれていて、アルカリ成分により黄緑色に変化するのである。
（ブログにある塩の表示にも書いてある）
別の表現としては
お米に含まれる、色素（フラボノイド）が、
塩のアルカリ性分に反応して、
変色します。
おにぎりの場合、塩が薄まることなく
ご飯に触れるので特に起きるのである。
ラップを使っておにぎりを作ると、
より変色しやすいです。
ほーう(๑ ˙൧̑ ˙ ๑)
ラップにぎり🍙だと
海水塩が薄まらずに握れるから
変色しやすいのかー🤔
っと、ここでラップにぎり🍙を作る
ふむ、今日も変わらない…( ´◉_ゝ◉`)
翌朝、食べるときにレンチンして加熱したら
化合（化学変化）しやすくなるかな？
翌朝、冷蔵庫から取り出し
レンチン٩꒰ ꇐω ꇐ๑꒱۶
おおおおああああ！！！(´⊙ω⊙`)
わかるかな？！
ちょっと、黄色っぽくなってるの😳！！
多分これ、もっと多くの塩を馴染ませて
温めるとより化合したと思う！
海水塩の変色のポイントは
- 米に海水塩を多めにまぶす
- ラップでにぎる
- 米と塩が馴染んだら加熱する
が、ポイントかな_φ(･_･
朝から化学wwww🤣げらげら
今度は、揚浜塩でもやってみよーっと
今回使ったのは、ともえちゃんからもらった
キパワーソルトだよ
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今日も一日
ハッピーハッピー頑張ろう
＼＼٩( 'ω' )و ／／
怖がりのままでOK🙆♀️
日本画家カウンセラー
マドンナヘレン（笹尾優子）でした