【22日締切】 お急ぎくださ〜い

 

 

 

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大人気のログハウスカフェ お菓子と森のカフェforétさんとコラボ開催します《秋の味覚フェア》は２部構成。

 

午前は金山寺味噌風のおかず味噌を、

午後には辛さ自由自在の柚子胡椒を作ります。

 

午前の会では、山深い清流で育った新米もご試食いただきます。

 

 

どちらかだけのご参加も可能ですし、終日をねこ福でゆったりお過ごしいただくことも♪

 

 

 

赤とんぼ！ねこ福の山里の稲刈りはもう少し先…

 

稲田を渡ってくる爽やかな風に、夏の疲れを洗い流してくださいませ。

 

 

 

 

 

今日は、午前の部で作る「おかず味噌」の魅力をご紹介します！

 

 

 

こちら、ご用意してる自家製味噌です。

 

お味噌も白味噌もねこ福で仕込んだ麹が生きてる生味噌です。

 

 

 

 

100％自家製の生味噌を使うので他では出せない旨みに仕上がります。

 

米麹いっぱい。じっくり熟成。

 

 

 

また、

 

 

 

 

混ぜ込むお野菜は当日朝に収穫された朝採り野菜です。

 

畑から数時間後に、調理台へ。

 

カフェforétさんがお店でもご提供されてる自家製のお野菜をお届けくださいます。

 

生産者から直接手渡される朝採り野菜。安心そのものですね♪

 

 

 

 

…という訳で、

 

作り方を検索してご自宅で仕込んでも同じお味にはならないのです。

 

 

ねこ福で仕込むおかず味噌の魅力

☝️ポイント１
麹が生きてる。味噌も白味噌も自家製生味噌、米麹を贅沢に使ったお味噌で仕込みます。

 

☝️ポイント２
畑直送、生産者さんが数時間前に収穫して手渡してくれる安心、新鮮なお野菜で仕込みます。

 

☝️ポイント3
カフェオーナー畑昌子さん直伝。食のプロの手際、心掛けも伝授いただきましよう。

 

 

 

 

ここまで、おかず味噌の魅力をお伝えしましたが、この教室の魅力はまだあります。

 

 

まだある、おかず味噌教室の魅力

☝️ポイント１
出来立ておかず味噌をその場で試食するランチ会

☝️ポイント２
カフェforétさんの新米清流米を炊き立てでご試食いただけます

 

☝️ポイント3

“お湯を注ぐだけで料亭の味”ねこ福味噌もご試食いただきます

 

☝️ポイント4
お野菜や新米の販売もあります

 

☝️ポイント5

山深い樫田地区にあり車で訪れる“森のカフェさん”の雰囲気をねこ福で味わえます

お菓子と森のカフェforétさんは高槻広報誌で６ページにわたって特集されてま〜す

 

 

 

夏の終わりの食卓におかず味噌を１品加えてください。

 

ご飯がすすむ！

 

夏バテ解消をお約束します♪

 

 

 

お申し込みの締め切りは22日(月)ですので、お急ぎくださいね。

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お待ちしておりま〜す♪

 

 

 

午前の部

 

午後の部

２部制です。午前・午後どちらかだけのご参加も可能です。