芋Holy

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今年は例年よりも少し早く、サツマイモを掘り上げることができた。

芋のサイズがちょうどよい。

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いつも、霜が降りるぎりぎりの時期になることが多く、

昨年などは、わたしの頭よりも大きな芋がごろごろと採れた。

収穫量としては多くなるけれど、扱うには少し持て余す。

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今年のは、焼き芋にするにもほどよい大きさ。

このくらいのタイミングがベストなんだろう。

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去年の分は、あちこちに分けてもまだ4箱分も残っているから、

量的にも今年くらいがちょうど良さそう。

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掘りたてのまだ熟しきっていない芋は、しばらく寝かせて甘くなるのを待つ。

土と太陽と雨と風の結晶。あともう少しの愉しみ。