土鍋で炊いたご飯でにぎっています。
よくお客様から、
「土鍋ご飯っておいしいけれど、炊くのがたいへんよね～」と言われます。
そうですね～。
タイマーがある炊飯器に比べたらたいへんかもしれませんが、
おいしさで言ったら比べものにならないから
（すっごい高い炊飯器は別かもしれませんが…）
私は土鍋を選びます。
ちなみに、他の鍋炊きご飯じゃダメなのかっていう話ですが、
もちろんダメじゃないです。
でも、お米は土からできる。
土鍋も土からできる。
土でできたお米と土鍋が相性が悪いわけがない。
だから、私は土鍋を選びます。
土鍋ご飯は炊きたてがおいしいのがもちろんですが、
冷めてもおいしい。
これって、やっぱり土鍋がなせる技。
例えば、美容室に行ってカットしたての髪型は決まっている。
その美容室の真のすごさは、1ヶ月後ではないかと思う。
土鍋ご飯もそういうことです。
とはいっても、やっぱり難しく面倒なイメージの土鍋。
そんな人におすすめしたいのが、伊賀にある長谷園さんが作るかまどさん。
おにぎりやさんのご飯は、すべてかまどさんで炊いています。
なぜ？かというと、失敗がないからです。
初心者でも、土鍋に挑戦したものの挫折してしまった人でも
間違いなくおいしいご飯が炊けます。
これは今まで、
何百キロとかまどさんでご飯を炊いてきた私が言うのだから間違いないです！
とまぁ、ここまで熱くかまどさんを語り出したのは、この記事がきっかけ。
「こりゃ美味しい！火加減いらずの土鍋「かまどさん」なら簡単に土鍋ご飯が炊ける！」
オニマガさんによる、かまどさんのご紹介。
もう、こ～～～んなに素敵においしそうにかまどさんを紹介してくれて、
かまどさん大大大愛用者として感無量です。
記事を読みながらうんうん頷き、嬉しく、
最後には思わず、手を合わせてお辞儀をしました（笑）。
そう、オニマガさんもおっしゃているように、
予約タイマーがなくても意外と平気なのです。
冷めてもおいしいので、保温ができなくったって気になりません。
せっかくなので私の日常のかまどさんとのつきあい方を紹介すると、
朝は炊きたてを食べたいので夜のうちに洗って浸水をさせておきます。
朝起きたら、何はともあれかまどさんを火にかけます。
2、３合なら30分以内で炊けるので、他ごとをやっている間に炊きあがっています。
余ったご飯は、真夏以外はそのまま土鍋で保存。
土がある程度余分な水分を吸ってくれるようで、
おいしさは夕方までキープ。
ある方はおひつに保存がおすすめです。
夜は、蒸し器やレンジでチンして食べるか、
チャーハンに変身させることも。
朝、熱いうちに塩にぎりにしてしまい冷凍保存することも多々。
今日、おにぎりやさんの出店でしたが、
出店場所にオニマガさんのかまどさんの記事を見て、
もっと詳しくかまどさんのことが聞きたいという人が来てくれました。
なんと～～～！！！
以前使っていた土鍋の蓋を割ってしまい、新しい鍋を検討中。
ホウロウの鍋も検討されているようでしたが、
私は断然かまどさんを押しました。
機能と価格が見合っているし、土からのお米には土の鍋。
これです！
そして、かまどさんはパーツごとに購入ができることもお伝えしました。
蓋が割れても蓋だけを買うことができるということ。
私も過去に2回ほど蓋だけを買ったことがありますが、
これって素晴らしきシステムだと思いませんか。
買って絶対に後悔させないかまどさん。
じゃあ、デメリットはないのかという話。
1、完全に食べ過ぎる
2、和食屋さんに行って、「うちは土鍋ご飯がシメなんですよ」とドヤ顔で言われても感動が薄い
さぁ、みなさまもLet's 土鍋ご飯ライフ！
