伊勢丹に催事出店時に購入
伊勢丹限定のフィナンシェやマドレーヌ
本日のおやつ
【feuquiage/フキアージュ】調布
https://tabelog.com/tokyo/A1326/A132601/13264560/
今回も伊勢丹新宿店のトレンドスイーツに
期間限定で出店されてる時に(現在は終了
)購入
過去２回も伊勢丹に出店時に購入しました
伊勢丹トレンドスイーツに購入した時のレポ
伊勢丹フードコレクションで購入した時のレポ
焼きたてのものは全部で8種類
そのうち伊勢丹限定のものを購入しました
スペシャリテの夜明けカヌレはなかったです
暑い時期（8月）だったからかな
＊シェフの思い出
シェフの修行先のオマージュのバニラのフィナンシェ
バニラとバターのとってもいい香りが漂います
カットしてみた
中は真っ白なキメの細かい生地
ふわふわしっとりでくちどけもよい
表面のはしっこはしっかり焼かれてカリッと
バニラの風味とやさしい甘味がたまらん
今回はコレが一番お気に入りでした
＊シトロンノワゼット
レモンとヘーゼルナッツの組み合わせのフィナンシェ
表面のヘーゼルナッツがコリっと香ばしい
カットしてみた
こっちはアーモンドプードルだけじゃなくて
ヘーゼルナッツのパウダーも入ってるのかな
シェフの思い出よりも香ばしい印象
レモンはそれほど主張してなくてふわっと
＊マドレーヌショコラ
高級チョコレートそたっぷり練りこんだマドレーヌ
裏側はぷっくりとしてて理想的な焼き上がり
カットしてみた
マドレーヌはみっちりでしっかりとした生地
チョコはほどよい苦みも感じられて甘すぎない
しっかりとカカオを感じられるマドレーヌ
こちらのお店のケーキも食べてみたいのだけど
催事は過去分も含め焼き菓子だけで残念～
あ、また夜明けのカヌレも食べたいなー