こんばんは!
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω`*)
三が日が終わり明日から仕事開始…という方も多いのでは??
クリスマスから年末年始にかけて、贅沢三昧してきた胃を休めるべく、七草粥作ってみたよ!
王道の和風
☆材料☆ 3〜4人前
・米 2合
・七草(ざく切り) 100g
・かぶ(1cm角切り) 100g
・卵 2個
●白だし 大さじ4
●みりん 大さじ2
・水 3かっぷ
・湯 1カップ
①鍋に米とかぶ、水を加え中火にかける
②ぐつぐつとなったら火を弱め、水けが半分になるまで煮込む
③●と湯を加え軽く混ぜ、溶いた卵を加える、七草を最後に加え混ぜる
こちらは韓国風
☆材料☆ 2〜3人前
・炊いたご飯 200g
・鶏皮 200g
・七草 100g
・かぶ 100g
・湯 2カップ
●めんつゆ(4倍濃縮)、みりん 各大さじ1
●コチュジャン 小さじ1/2
●おろしニンニク 小さじ1
●ごま油 小さじ1
・キムチ 80g
①鶏皮は一口サイズに切り、ノンフライヤーもしくはトースターでこんがり焼き目がつくまで焼く(200度)
②鍋に炊いたご飯、スライサーで薄く切ったかぶ、湯を加え中火にかける。ぐつぐつとなったら●とキムチを加え軽く混ぜる
③最後に鶏皮とざく切りにした七草を加え混ぜる
最後は洋風
☆材料☆ 2〜3人分
・炊いたご飯 200g
・角切りにベーコン 100g
・にんじん 100g
・かぶ 100g
・七草 100g
●コンソメスープ(顆粒) 大さじ1/2
●おろしニンニク 小さじ1
・湯 2カップ
・牛乳 1カップ
・黒コショウ 少々
・サラダ油 大さじ1
①鍋にサラダ油を加え角切りベーコンを加え炒める
②焼き目がついたら1cm角切りにしたにんじん、かぶを加え炒める③炊いたご飯を加え軽く混ぜ、●と湯を加え煮込む
④水けが半分になったら、牛乳と黒コショウを加え軽く混ぜる
新年が始まると一気に忙しくなるよね
今だからこそ、体を休める意味でも七草粥を作ってみん??
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