こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回はいつも作ってる米粉のカステラをクリスマスケーキにしてみたよ
そして今回は豆腐の量を増やしてみたよ
そしたら、こっちの方がどっしりして生クリームにあうって！
是非是非作ってみてね
クリスマスに☆豆腐で作る米粉のショコラカステラのクリスマスケーキ
☆材料☆ 4人分
・絹ごし豆腐 300g
・米粉 100g
・ココアパウダー 5g
・サラダ油 60g
・卵 5個
・上白糖 100g
・生クリーム 200ml
・上白糖 20g
・バニラオイル 少々
・いちご、キウイ、ブルーベリー 適量
豆腐はボウルにいれ電子レンジ600W4分加熱し、粗熱をとる
水けをとり、ブレンダーでクリーム状にする
米粉とココアパウダーに電子レンジ600W1分加熱したサラダ油をいれ、全体を混ぜる
卵を卵黄と卵白に分け、卵白は上白糖を加え泡立てる
ツノが緩くお辞儀するぐらい泡立てる
豆腐、サラダ油を混ぜた粉、卵黄を混ぜる
泡立てた卵白を1/3加えまぜる
混ぜたものを、残りの泡立てた卵白に加えゴムベラでしっかりと混ぜる
型に流し入れ、オーブン150度45分
バットに60度ぐらいのお湯を張り、蒸し焼きにする
焼けたら粗熱をとる
生クリームは上白糖を加え泡立て、粗熱が取れた生地に塗り果物などを添える
今回のポイントは…
✳︎豆腐の水切りは軽くでOK
✳︎卵白の泡立てはチェックしてね
✳︎湯煎で蒸し焼きにするのは忘れずに
★☆★*☆✦※☆*★☆★*☆✦※☆
フォローしてくださるととても励みになります！
いつもいつもありがとうございます！！
（@usamaru.tahm）
TikTok
☆☆☆ （@usamaru.tahm）
☆☆☆ （@usamaru.tahm）YouTube@usamaru.tahm1010
@usamaru.tahm1010NadiaArtistとしても活動してます♡♡♡
♡♡♡