こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
冬の季節、柚子にかぶにたくさん食べられるよね！
今回はタルタルソースにカブの葉、チキンの中にかぶの皮をいれてかぶづくしに
さらには柚子の搾り汁を加えて、冬満喫の一品に〜
是非是非作ってみてね
冬の季節はこれ☆かぶの皮いりSDGsの柚子風味タルタル金太郎飴チキン
☆材料☆ 4人分
・鶏むね肉 1枚（350g）
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・かぶの皮 100g
●中華だしの素 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・ライスペーパー 5枚
・米粉 適量
・サラダ油 大さじ4〜
◎めんつゆ（４倍濃縮）、みりん、かんたん酢 各50ml
＜タルタルソース＞
・カブの葉 150g
・ゆで卵 2個
・マヨネーズ 大さじ3
・塩コショウ 少々
・柚子の搾り汁 大さじ1/2
・柚子の皮 適量
鶏むね肉は1cm角切りにする
冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
かぶの皮はみじん切りにする
●を加え混ぜる
ライスペーパーは軽く濡らし、タネを真ん中に広げる
くるっと丸めて、お好みの大きさに切る
米粉を塗す
サラダ油を熱したフライパンにタネを広げ、中火で焼く
全面に焼き目がついたら、余分な脂を拭き取る
◎を加え煮絡める
カブの葉は細かくきざみ、電子レンジ600W3分加熱する。
加熱後、他の材料を全て入れ混ぜる
✳︎カブの葉は大根でも作れるよ
✳︎冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍したものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎かんたん酢は醸造酢でも作れます！ただし甘みが足りないので、甘味は随時足してね
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