こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は久しぶりのお麩
かさまし食材は豆腐やもやしが主流だけど、焼き麩も使えるよ！
焼き麩は小麦だけど、実はミネラルが多くてヘルシー食材なんだ
そして食感がお肉に近い！
子供達にも大好評の焼き麩の唐揚げ
ぜひ食べてみてね
これぞ騙されるうまさ☆鶏むね肉と焼き麩で作る白だし唐揚げ
☆材料☆ ４人分
・鶏むね肉 1枚（350g）
・焼き麩 70g
●中華だしの素 大さじ1/2
●白だし 大さじ2
●塩コショウ 少々
●マヨネーズ 大さじ2
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・水 50ml
・片栗粉 大さじ2
・米粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ3〜
焼き麩は粗めに粉砕する
鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
●を加え、水を少しずつ加えながらしっかりと混ぜる
ひとまとまりになるまで、パンの生地をこねるように混ぜる
片栗粉に少し水を加えダマをつくる
タネに片栗粉をまぶし、最後に米粉を塗す
サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ、中火で焼く
全体に焼き目がついたら、出来上がり
✳︎焼き麩は粉砕せずに手で潰してもいいし、粉砕してもOK！粉砕は粗めで
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
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