こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は2回目育てた豆苗で作ったジェノベーゼパスタです
ジェノベーゼって、普段はバジルとか青しそが多いけど、豆苗で作ってみたらどうなるかな〜と思って、作ってみたよ
思ったよりも美味しくできた〜
是非是非作ってみてね！
SDGsで作れるオシャレ☆豆苗のジェノベーゼパスタ
☆材料☆ ４人前
・パスタ 350g
・豆苗 80g
・青しそ 3枚
・ミックスナッツ 50g
・オリーブオイル 100ml
・干しエビ 大さじ2
・ガーリックソルト 適量
豆苗は2cm幅に切り、電子レンジ600W4分加熱する
加熱後、ブレンダーで粉砕する
青しそは細かくちぎって、一緒に粉砕する
細かく砕いたミックスナッツを加え、一緒に粉砕する
オリーブオイルを加え、全体を混ぜる
パスタはたっぷりのお湯で茹でる
茹で上がったら湯切りし、ジェノベーゼと干しエビ、ガーリックソルトを加え、中火にかける
全体を混ぜる
今回のポイントは…
✳︎豆苗は生よりしっかりと加熱し、ブレンダーもしくはフードプロセッサーで粉砕してね
✳︎ガーリックソルトはなければ通常の塩コショウでもOK
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