こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回もリクエスト企画〜
我が家は人参好きなんだけど、人参が苦手なお子さん多いよね
少しでも食べやすい人参レシピ・・・
ということで、今回は中に入れてみました！
みじん切りなどで入れるのはあるかもだけど
丸ごと加熱してあまーくした人参を入れ込むと
これがとっても美味しい！
味付けはバター醤油
バターの甘さがヤミツキになるうまさ
是非是非作ってみてね
このあまじょっぱさがヤミツキ☆バター醤油キャロットチキン
☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚（350g）
・凍り（冷凍）豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・えのき茸 50g
・人参 1本（150g）
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●醤油 小さじ1
●みりん 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ4
・米粉 適量
・バター 20g
人参はラップに包み、電子レンジ600W8〜10分、竹串を指してスッと通るほど柔らかくなるまで加熱する
凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
鶏むね肉は1〜2cm程度の角切りにする
えのき茸は1cm幅のざくぎりにする。
加熱ずみのにんじんの粗熱が取れたら、お好みの大きさにカットする
●を加え全体を混ぜる
小さめの一口サイズに成形し、米粉を塗す
フライパンにバターを入れ、タネを投入し中火で焼く
全体に焼き目がついたら、出来上がり
✳︎人参はしっかりと加熱して、粗めに潰す感覚でOK
✳︎凍り（冷凍）豆腐は生の豆腐を冷凍したものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞ってつかってね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎焼いている時バターの量が少なくなったら、追加で加えてね
✳︎今回、生地に醤油を加えているけど、焼き上がりに醤油を回しかけて味付けしてもOK
疲れた時こそ、これで癒してみらん？？
お湯だけ作ったり手持ちのコーヒーの粉でも作れるよ！
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