こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は、久々に合い挽き肉使ってみたよ！
ひき肉を使うと、お肉をカットする手間もないからとっても使いやすいよね
合い挽き肉といえばいろんな料理が思いつくけど、今回はみんな大好き卵いり！さらにはチーズも加えたスコッチエッグ
お肉で包めば、ボリューム満点
是非是非作ってみてね
これはいくらでも食べれる☆あびき肉と凍り豆腐のチーズスコッチエッグ
☆材料☆ １０個
・合い挽き肉 400g
・凍り（冷凍）豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・玉ねぎ 1/2玉（100g）
・豆苗 100g
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●カレー粉 大さじ1
●ナツメグ 小さじ1
●おろし生姜、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・ゆで卵 １０個
・ベビーチーズ ５個
・パン粉 適量
・サラダ油 大さじ4〜
玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れ電子レンジ600W5分加熱する
凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
豆苗は1cm程度に刻む
加熱した玉ねぎと●をいれ、全体を混ぜる
ゆで卵に切れ目を入れ、半分に切ったベビーチーズを入れる（もしくはくっつける）
肉だねに包む
パン粉を塗す
フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入し中火で焼く
全体が狐色になったら、出来上がり
今回のポイントは…
✳︎玉ねぎは加熱した方が甘いが出るよ
✳︎凍り豆腐は買ってきた生の豆腐を冷凍させたものです。使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎ゆで卵の硬さはお好みで
卵がとろ〜チーズもとろ〜
どちらか一つでもボリューム満点
是非是非作ってみてね
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