こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
北海道真っ最中です！
電波が悪くて、なかなか更新できてないけど…
明日福岡に帰ったら、また旅行日記でも書きます
さて、今回は魚苦手なお子さんなどに食べてほしい
白身魚を使った生春巻きの皮で作るソーセージ
白身魚を使った生春巻きの皮で作るソーセージお肉バージョンは作ったことあるけど、魚バージョンで白身魚は初
外はカリカリもちもち、中は白身魚でクセがないからとっても食べやすい
是非是非つくってみてね
魚嫌いでも食べたくなる☆白身魚とカニカマで作る生魚肉ソーセージ
☆材料☆ 4人前
・白身魚 350g
・水切り豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・カニ風味スティックかまぼこ 45g
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●おろし生姜、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉、片栗粉 各大さじ3
・生春巻きの皮 12枚
・米粉 適量
・サラダ油 少々
※豆腐はペーパータオル2枚で包み、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく
ボウルに水切り済みの豆腐をいれ、白身魚は5mm程度に切る
ブレンダーでクリーム状にする
カニカマは2〜3mm程度の細かさに切る
●をいれ、全体を混ぜる
生春巻きの皮を水で濡らし、その上にタネを置く
くるっと巻いて、米粉を塗す
フライパンに薄くサラダ油を塗り、タネを投入し中火にかける
全体が狐色になり、皮がぷくーっと膨れてきたら出来上がり
今回のポイントは…
✳︎白身魚はお好みの魚に変えてもOK
✳︎豆腐の水切りはしっかりと！
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎ノンオイルでも焼けます！少し油があると、狐色になって美味しいよ
自分で魚肉ソーセージもどきを作るのも楽しいよね
生春巻きの皮はくっつきやすいので、包んだらすぐに米粉をまぶしてから焼いてね
子供達が喜ぶレシピはこちら
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