こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
夏にぴったりの鶏ハム
今回は豆腐でカサマシして作ってみたよ
これがまた…豆腐感なし
あっさりしているのに、ハーブソルトなどで爽やかに食べられるよ
そして、このソース
冷凍トマトを使うと、すぐに冷たくなってソースだけ食べるのもおいしい
是非是非作ってみてね
夏にぴったりのこれはどう？鶏むね肉と豆腐で作る鶏ハムトマトピリ辛ソース和え
☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚（350〜400g）
・水切り豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●ハーブソルト 5振り
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ3
●片栗粉 大さじ3
・お湯 たっぷりと
・冷凍トマト 1玉（200g）
・白ネギ 1本（150g）
◎麺つゆ（4倍濃縮）、みりん 各100ml
◎おろししょうが 小さじ1
◎コチュジャン 小さじ1/2
豆腐はクリーム状にする
鶏むね肉を5mm角切りに切り、豆腐と一緒に撹拌する
●をいれ、全体を混ぜる
ラップに半分乗せ、棒状にまるめ
もう一枚のラップで包む
冷凍保存袋に入れ、フライパンに入れる
お湯を加え中火にかける
10分加熱した後、火を止め蓋をして15分おいておく
お好みの太さに切る
ボウルにみじん切りにした白ネギ、◎を加え軽くラップをし、電子レンジ600w4分加熱する
冷凍トマトは5mm角切りにきる
加熱後のソースにトマトを加え、全体を混ぜる
鶏ハムにソースをかける
今回のポイントは…
✳︎鶏ハムの太さはお好みで
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎鶏むね肉だけでなく、鶏もも肉やひき肉でも作れます
✳︎トマトは冷凍ではなく生でも作れます
ずっと作ってみたかったけど、ようやくつくってみました
ちゃんとハムになってて、しかも柔らかくて食べやすい
つけダレを色々変えてみたら、きっと食べるのも楽しいよね
是非是非作ってみてね
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