こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は魚
最近なかなか魚が売ってなくてレシピにできないんだけど、サバが手に入ったのでさばレシピです
明日は長女のピアノコンクールだから、お決まりのカツ作ってと頼まれて…
と頼まれて…カツはカツでも〜サバカツ作ってみました
だけど…さば感なくて、極ウマ
メンズたちも喜ぶうまさだよ〜
これは騙されるうまさ☆サバと凍り豆腐はんぺんで作るうま味噌カツ
☆材料☆ 4人前
・サバの切り身（骨と皮を除く） 400g
・凍り豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・はんぺん 1袋（90g）
●中華味の素 大さじ1/2
●小エビ 大さじ3
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1
●米粉、片栗粉 各大さじ3
・パン粉 適量
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
◎赤味噌 大さじ1.5
◎合わせみそ 大さじ1/2
◎みりん 100ml
◎ハチミツ ひとまわし
今回のポイントは…
✳︎さばは事前に料理酒を振りかけ、臭み抜きをするといいよ
✳︎凍り豆腐は事前に解凍できない場合、電子レンジで加熱したらすぐに解凍できるよ
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
魚が苦手だったり、子供に食べさせたい時はぜひこれ作ってみて
これは魚感がなくて、とっても食べやすい
ソースも味噌味だから、野菜をディップしてもおいしい
是非是非作ってみてね
子供が喜ぶ魚料理はこちら
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