こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は焼き麩バージョン
実は、カサマシするのに大人気の豆腐や高野豆腐だけど、大豆アレルギーの方もいるようで・・・
できたら、焼き麩でも色々作って欲しい
というお声もあったので、今回は焼き麩バージョンで唐揚げ作ってみました
というお声もあったので、今回は焼き麩バージョンで唐揚げ作ってみました粉物を少なめに…という声から、まとまりやすいようにマヨネーズとみりんを増やして作ってみたよ
是非是非作ってみてね
☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚（350〜400g）
・焼き麩 70g
・えのきだけ 1袋（100g）
●鶏ガラスープの素 大さじ1/2
●おろしニンニク 小さじ2
●黒胡椒 少々
●マヨネーズ 大さじ3
●みりん 大さじ3
●米粉 大さじ2
✳︎米粉 大さじ1
✳︎コーンスターチ 小さじ1
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
◎マヨネーズ 大さじ3
◎オイスターソース 大さじ1.5
◎おろしニンニク 小さじ1
◎黒胡椒 少々
鶏むね肉は5mm〜1cm程度の角切りに切る
えのきだけは2〜3mm程度に刻む
●と焼き麩を加え、全体を混ぜる
お好みの大きさに成形する（可能なら平べったく）
✳︎をまぶし、サラダ油を回しかけ中火で焼く
こんがり狐色になったら、できあがり
ボウルに◎を加え全体を混ぜる
お好みでつけながら食べてみてね
今回のポイントは…
✳︎焼き麩はとにかくしっかりと潰すこと！
✳︎マヨネーズが苦手な場合は、油類を代わりに加えるといいよ
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎コーンスターチは片栗粉で代用可
オイマヨといえば、誰もが好きな味で
スタミナ満点
食べる時にそのまま食べてもいいし、オイマヨソースをつけて食べてもいいし
一緒に野菜もスティック状に用意してオイマヨソースをつけながら食べるとまた美味しいよ
是非是非作ってみてね
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