こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は大人気のチキチキボーンが、30周年記念として発売した懐かしのレモンバジル味を作ってみたよー
もしかしたら若干違うかもだけど・・・
レモンの酸味とバジルの香りが食欲をそそる一品
しかも・・中には凍り兄弟である凍り豆腐と凍りこんにゃく入り
豆腐もこんにゃくも凍らせたことあるかな？
豆腐はこのブログでよく登場するけど、こんにゃくは初めて
こんにゃくも凍らせると水分がしっかりと抜けて、肉感に変わるんだよ〜
そして衣もちょっと特別なやつ
是非是非つくってみてね
誰もが手を伸ばす☆ささみと凍りこんにゃくで作るレモンバジルチキチキボーン
☆材料☆ 4人前
・鶏ささみ肉 450g
・凍り豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・凍り糸こんにゃく 100g
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●乾燥バジル 大さじ1
●レモン果汁 大さじ2
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ3
●片栗粉 大さじ2
✳︎片栗粉 大さじ２
✳︎米粉 大さじ2
✳︎乾燥バジル 大さじ1
✳︎炭酸水 適量
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
凍り豆腐と凍りこんにゃくは事前に解凍する
豆腐はしっかりと水気を絞る
水気を絞ったら、細かくちぎる
こんにゃくは細かく刻む
ささみは筋を取り除き、1cm程度に切る
●を加え、全体を混ぜる
パットに✳︎をいれ、細長く成形したタネをまぶす
フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入し中火で焼く
全体が狐色になったら、出来上がり
今回のポイントは…
✳︎ささみは鶏むね肉でもOK
✳︎凍り豆腐と凍りこんにゃくが事前に解凍できていない場合は、電子レンジで加熱したら解凍できるよ
✳︎片栗粉は炭酸水を加えるとすぐに固まるので、少しずつ加えながら、タネにまぶしてね
今回は衣がカリッカリに仕上がるようにしてみたよー
この爽やかなレモンバジル味、この暑い季節にぴったり
是非是非つくってみてね
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