こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は、KFCでお馴染みのクリスピーチキンを再現してみたよ〜
本家よりも食べやすく、かなり小さめのスティック状にしているけど
このザクザクカリカリ感は止まらない〜
是非是非つくってみてね
☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚（350〜400g）
・凍り豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●オールスパイス 少々
●ケチャップ、マヨネーズ 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
●パン粉 大さじ2
✳︎米粉、片栗粉 各大さじ1
✳︎コーンスターチ 小さじ1
✳︎青海苔 大さじ1
✳︎塩コショウ 少々
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水気を絞る
ボウルに水気を絞った凍り豆腐、5mm角切りに切った鶏むね肉を入れる
●を加え、全体を混ぜる
細長い棒状に成形し、✳︎をまぶす
フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入し中火で焼く
全体が狐色になったら、出来上がり
今回のポイントは…
✳︎形はお好みで！
✳︎オールスパイスはなければ入れなくてもOK
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
このザクザク感がたまらん〜
小さめの棒状にしたから、ついつい手が伸びちゃう一品です
本家でやってるふりふりクリスピーの海苔塩味を今回衣にすでにくわえちゃいました
この衣がたまらん〜
是非是非つくってみてね
これぞご飯がすすむやつはこちら
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