こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は、今流行っているライスペーパー餃子をつくってみました
しかも、もやし2袋
大葉も入れてアッサリ味に仕上げたよ
ライスペーパーとタネの間に卵も加えたから、コクも旨みもアップ
しかも、油なしでこの出来上がり
バッチリやん
是非是非作ってみてね
これで油なし！？豚こまともやしで作る包まない大葉ライスペーパー餃子
☆材料☆ 28cmフライパン2枚分
・豚こま切れ肉 350g
・もやし 2袋（400g）
・青しそ 5g
●中華味の素 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ5
●片栗粉 大さじ4
・生春巻きの皮 2枚
・卵 2個
もやしは袋の上から叩いて細かくするか、包丁で細かく刻む
水気をしっかりと絞る
豚こまは細かく刻む
大葉も細かく刻んで入れ、●を加える
しっかりと混ぜる
フライパンにライスペーパーを置き、卵を溶いて入れ半量のタネを上に乗せて平べったくする
中火にかけ、蓋をして５分ほど焼く
卵がほんのりと固まってきたら、ひっくり返す
フライ返しでしっかりと押さえながら焼く
両面焼き目がついたら、出来上がり
今回のポイントは…
✳︎卵はお好みです
✳︎もやしはしっかりと水気を絞ってね
✳︎お好みで柚子胡椒などをつけて食べると、ピリッと辛く美味しいよ
油ゼロでいけるかな〜と思ったけど、予想以上にバッチリな出来上がり
豚こまから出てくる油分がいい具合に焼き目をつけてくれるので、余分な油が入らずにヘルシーに出来上がったよ
是非是非作ってみてね
生春巻きの皮を使うレシピはこちら
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