おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
普段お世話になってる八百屋さん、最近巨大なじゃがいもが大袋で売ってるのね
巨大な上に大袋で
こういうのって、なぜかおチビたち反応して毎回「買って〜」と言われる
そんなにじゃがいも料理のレパートリーないな〜
とにかくカレーかな〜みたいな感じで消費してるんだけど
今回は、おやつにもなる手で摘んでちょうどいいサイズのハッシュドポテト作ったよ〜
じゃがいもをレンジで蒸かして潰して成形して揚げ焼き
めっちゃ簡単なのに、とにかく手がついつい伸びちゃう
そして、今回つなぎに米粉を使ってお米のカリッと感を加えてみました
米粉ってその名の通りお米の粉だから、焼くとおかきのようなお煎餅のような、パリッパリカリッカリになるのね
じゃがいもを薄く伸ばせば伸ばすほど、カリッと感がアップ
お好みの厚みでぜひ是非作ってみてね
ついつい摘んじゃううまさ☆米粉で作る〜のり塩ハッシュドポテト
☆材料☆ ４人前
・じゃがいも ３個（450g）
●中華味の素 大さじ1/2
●青海苔 大さじ２
●米粉、片栗粉 各大さじ２
◎水 ちょびっと
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
まずは、じゃがいもの皮を剥いて乱切りにカット
ボールに入れて、レンジ６００W１０分強
じゃがいもがホクホクしっかりと潰れるまで加熱してね
今回の味付けはこちら〜
米粉はスーパーで売ってるものなんだけど、お好みのものでOK
じゃがいもはレンチンしたら、すりこぎ棒などで潰す
①潰したじゃがいもの上に●を加える
②スプーンで混ぜる
③（熱いので）すりこぎ棒などで全体を潰しながら、少しずつ水を加えて混ぜる
④出来上がり
ラップの上にタネを乗せる
その上にラップをかけて〜
綿棒で厚さ3mm程度まで伸ばす
お好みの大きさにカット
フライパンにサラダ油を入れ、カットしたタネを投入
中火でこんがりと焼く
出来上がり〜
できたてを召し上がれ〜
手に持ってちょうどいいサイズ感
外はカリッと、中はもちっと
今回のポイントは…
＊じゃがいもをレンチンしてすぐはとにかく熱いです！
火傷に気をつけながら、全体を混ぜてね
＊米粉と片栗粉は１：１で入れてます
カリカリ感がほしい方は米粉を多めに、モチモチ感がほしい方は片栗粉を多めにするといいよ〜
今、写真見てたらポテトクッキーみたいに見える
クッキーのサクサクはないんだけど…
どっちかというと米粉を使ってるから、お煎餅のようなおかきのような…
そうそう、かき餅のような
フライドポテトとはまた違った、やみつきポテト
我が家のおチビたち、目を血眼にして争奪戦
目が血走ってる…こわい…
長男は「これ、餅じゃね？」と、ポテト大好きなのに全く気づいてなかった
米粉の影響で、ポテトがお餅になっちゃうほどうまい
ぜひ是非、今日のおやつに〜夕飯にどうですか？？ついつい手で食べたくなる一品
★☆★*☆✦※☆*★☆★*☆✦※☆
レシピブログのランキングに参加してます！！
ここにレシピ沢山載ってるよぜひ是非みてみてね
ぜひ是非みてみてね
フォローしてくださるととても励みになります！
いつもいつもありがとうございます！！
（@usamaru.tahm）