おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今週は雨模様で、なんだか気持ちまでどんより
でも、少しずつ畑の野菜たちが収穫できてるので、畑や庭の草花たちには恵みの雨ということで
さてさて、今回は今の時期瑞々しい大根を使ったぱぱっとサラダのご紹介です
最近、韓国のりにハマってて（笑）
韓国のり、わかるかな？普通の焼海苔にごま油が塗ってあって、ほんのり塩がかかってるやつ
あれ、そのまま食べても美味しいしご飯の上にパラッとかけても美味しいよね
その韓国のりを使って、韓国風にちょいピリ辛なサラダに
このじめっとした天気だと食欲が減退しちゃうんだけど
ちょっとピリ辛だと、胃が刺激されて食欲がアップする効果があるんです
ぜひ是非、作ってみてね
モリモリ抱えて食べちゃう☆大根とシーチキンのちょいピリ辛ヤミツキサラダ
☆材料☆ ４人前
・大根 1/2本（500g）
・小口ネギ 50g
・シーチキン １缶（70g）
◎合わせ味噌 大さじ１
◎コチュジャン 小さじ１
◎麺つゆ（４倍濃縮） 大さじ３
◎おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ１
●韓国のり 適量
・ごま油 一回し
材料はこちら〜
大根は細切りにカット
今回の味付けはこちら〜
ボールに大根とシーチキンを入れ、ごま油をひとまわしする
レンジ６００W５分加熱
加熱している間に、小さなボールに◎を投入
全て混ぜ合わせる
あとは韓国のりを準備すればOK
レンチン済みの大根に、小口ネギと韓国のり、合わせておいた調味料を加えて全体をしっかりと混ぜる
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、最後にパラッと韓国のりを振って…
今回のポイントは…
＊大根は生でも美味しいけど、少し加熱すると甘みが増すのでおすすめです
＊コチュジャンの量はお好みで
＊韓国のりはたっぷりのほうがいいよ〜
コチュジャンは、韓国の辛めの味噌
それと日本の合わせ味噌を混ぜて、味噌味のサラダにしてみました
大根って、どんな味付けにも抜群にあう万能食材
とくに味噌との相性って、めっちゃいい気がする
冬に食べる煮物としての大根も美味しいんだけど
今の季節に瑞々しい大根で、モリモリサラダとして食べるのもまた美味しい
ぱぱっとできるモリモリサラダはこちら〜
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