おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日明日とめちゃめちゃ寒くなるって
寒い寒い…
朝の支度、つらい
こういう日は、心の底から温まるスープがいいな
でもね、我が家のおチビたち汁物苦手なんよね〜
熱くて食べにくいし、汁が飛んで嫌なんだとか…
特にその中でも牛乳系、シチューとか苦手
そこで今回は、たまたま冷蔵庫に沢山あった牛乳使って…
牛乳苦手でも食べやすい、野菜たっぷりのミルクスープ作ってみたよ
白菜半玉！
カブも２個使うよ！！
野菜の旨味と甘味がスープにたっぷり出て
牛乳のコクと混ざって…やみつきに
鶏むね肉もマヨネーズ＋片栗粉のして処理で、しっとり柔らか
フライパンで手軽にできるから、この朝ごはんから
パンとともにとうですか？
眠気も吹き飛ぶ、優しい味わいです
寒い日には…白菜半玉使って☆柔らか鶏むね肉とトロトロかぶのガーリックミルクスープ
☆材料☆ ４人前
・鶏むね肉 ２枚（600g）
・白菜 1/2株（1kg）
・かぶ ２個（160g）
・カブの葉っぱ 50g
●片栗粉 大さじ３
●マヨネーズ 大さじ１
●おろしにんにく 大さじ1/2
◎牛乳 1L
◎コンソメ顆粒 大さじ１
◎おろしにんにく 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ２
★お好みで塩コショウを少し振って…ブラックペパーもいいよ〜
材料はこちら〜
人参とかぶは一口サイズの乱切りにカット！皮付きでOK
白菜とカブの葉っぱは2cm幅にカット
鶏むね肉は一口サイズにカット
今回のスープの素
まずは下味付け
フライパンに鶏肉と●を入れ、全体を揉み込む
ここにサラダ油を回しかけ、中火でこんがりと焼く
鶏肉の表面がこんがりと焼けたら、人参とカブを投入
一緒に焼く
白菜とカブの葉っぱを加えて、◎も加える
このまま中火で煮込む
グツグツなりすぎたら、弱火にしてコトコト煮込む
１５分ほど、人参やカブが柔らかくなったら出来上がり
最後に塩コショウやブラックペパーをほんのり振りかけると、味が締まるよ〜
お皿に盛り付けて…パンも添えると朝にもピッタリ
パンも添えると朝にもピッタリ
今回のポイントは…
＊鶏むね肉は、必ずマヨネーズと片栗粉をまぶしてから焼いてね！
＊牛乳は強火で煮込むと膜が貼り甘みが逃げるので…
強めの弱火程度で！
＊白菜はかなり多めです！ 少しずつ入れてもいいかも
どうかな？
シチューはおチビたち全員微妙な顔をするけど…
今回も反応が…
「えー…シチュー？寒いから…、まぁいっか…」
「パンがついてくるみたいよ！」
「パンだけがいいよね！牛乳はな〜…」
「いや、食べてみんとわからんやん？ママのご飯は絶対美味しいけん」
「でも…、しっぱいもあるよ？」
「失敗しても、パパは何も言わんで食べるやん？やけん、うちらも味わって食べな！」
「……………………………」
無言…つらい…
美味しくなかった？
「いや、思ったより牛乳っぽくなくて美味しい！」
「ミルキー？クリーミー？ミーミー？」
「みーみーって、それ違うやん！」
※みーみーは末娘の愛称です！
「おならぷーぷー」
意味変わってくるから、やめて…
なんだかんだで食べてる…、よかった〜
パンにつけたり、ご飯にかけて食べるのもありです
ぜひ是非、この週末作ってみてね
温かいものを食べたら、身も心もホッカホカ〜
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