こんばんは〜
先日のネクストフーディスト交流会で刺激を受け
遅ればせながら…
インスタ始めました❗
まだ勉強中なので、全然わかってません💦💦
レシピは基本こちらに載せて、作ってすぐの写真などをインスタに載せようかな…と思ったり
これから考えようかなと思います❗もし見つけたら…よろしくおねがいします❗❗
今回は、BOSCOシーズニングオイルのレモンジンジャーを使ったおやつ♥
毎度のことですが、決まり事なのでお伝えします❗
「BOSCOシーズニングオイル」をモニタープレゼントされたので
「日清オイリオ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています❗
BOSCOシーズニングオイルは、料理の味付けに使える新しいオイルです
このレモンジンジャーオイルを使うと、簡単にレモンの爽やかな香りが🎵
オイルのおかげか、カステラがいつもよりふわんふわんな気が♥
豆腐を使ってヘルシーに仕上げていて、しかも材料は５個❗❗
あっという間に出来て、おもてなしやプレゼントにも最適♥
是非オススメです
☆材料☆ 直径18cm丸形
・BOSCOシーズニングオイルレモンジンジャー 60g
・薄力粉 100g
・豆腐（木綿or絹）100g→レンジ600w１分
・全卵 ３個
・卵白 ２個
・上白糖 100g
・湯煎用のお湯 適量
ボールにレモンジンジャーオイルを入れ、レンジ600w１分加熱
レンチン後のボールに、熱いうちに薄力粉を投入して混ぜる
※薄力粉はふるわず、袋から直接投入してOKです
混ぜたらこんな感じ
のボールに卵黄を、別のボールに卵白を分ける豆腐はレンチン後置いておくと水分が出るので、手で軽く絞る
卵白を泡立てる
卵白が白くなったら、上白糖を３回に分けて投入し
角がゆるくお辞儀する程度で止める
泡立てたホイッパーのまま、卵黄のボールを混ぜる
いきなり混ぜると、豆腐が飛び散る可能性があるので
電源を入れる前にホイッパーの羽で軽く豆腐を潰してから混ぜる
混ざったら、オーブン予熱開始
泡立てた卵白1/3を加えてホイッパーでしっかり混ぜる
混ざったら、残り1/3の卵白を追加しゴムベラでさっくり泡を潰さないように混ぜる
最後に残った卵白のボールに生地を流し込み、ゴムベラでゆっくり混ぜる
ぐしゃぐしゃに丸めたクッキングシートを伸ばし、型に当てはめる
そこに生地を流し込む
型が入るパットに湯煎用のお湯を張る
目安は５０度前後
パットに型を入れ、オーブンの天板に乗せ１５０度６０分
焼き上がったら、すぐに型から取り出す
まわりのクッキングシート、底もできれば外す
※熱いので💦まわりだけでも
写真の枚数の関係で、盛り付けの写真が追加で貼れないので💦💦
出来上がりは一番上まで戻って見てください
ホントに簡単なので❗
是非こちらもご覧ください
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この一年間ネクストフーディストとして様々なことにチャレンジしていきます！
応援よろしくお願いします(^^