私がまだ高校生ぐらいの時だったかな～、たまたま母がテレビで
サンマをミンチにして餃子のタネにすると美味しいというのを見て、
試しに作ってみたら、あっさりしていてとっても美味しかったんですね
それ以来、我が家では肉よりも魚で餃子を作るようになりました。
そこで、我が家でもイワシで餃子作ってみました
作り方はいたって簡単
イワシをミンチにし、イワシと同量の白ネギのみじん切りと生姜のすりおろしをお好みの量加え、卵と片栗粉、塩コショウでタネをつくります。
餃子の皮で包み、普段の餃子を作る要領で焼き上げるとできあがり
あっさりしていて、何個でもぺろりと食べれちゃいます
タネはイワシや鯵、サンマ、鯖など青魚がいいかな～
是非お試し下さいね(*^ー^)ノ
