えびたっぷりソーメンサラダ

お久しぶりです

沢山料理はしていたのですが、なかなかアップできず

これからは一日ひとつずつでもアップしていきますので、

どうぞよろしくおねがいします

さて、今日はソーメンサラダを作りましたよ。

材料（2人前）

・ソーメン　　１００～１５０ｇ

・レタス　　　　1/4玉

・パプリカ（赤・黄）　　半分ずつ

・トマト　　　　１玉

・エビ　　　　　100～１５０ｇ程度

・青じそ　　　　適量

・ゴマ　　　　　適量

・マヨネーズ　　大さじ１

・本だし　　　　大さじ２

・山葵　　　　　お好みで

作り方

ソーメンは茹でて水に晒しておく。エビは殻をむき、さっと茹で冷やしておく。

レタス、パプリカ、トマトは一口大にカット。マヨネーズと山葵をボールであえ、本だしで少しずつ溶いていく。

お皿にソーメン→レタス→パプリカ→トマトの順番で盛りつけ、最後にエビ、細切りにした青じそをのせ、ゴマをふりかける。そして作っておいたドレッシングを上からかけると出来上がり

山葵で少し大人っぽさもだしたサラダになっています。

今日の一品が・・・というときに、ソーメンで少しカサマシをすると、ちょっと贅沢なサラダになりますよ。

お試し下さいね。