さて、今回は以前御紹介したオイスターソースを使って簡単炒め物です
（前回の記事はこちら ）
エビとアボカドのオイスターソース炒めです。
材料（2人前）
・エビ ２５０ｇ
・アボカド １つ（少し固めがいいです）
・エリンギ １パック
・オイスターソース 大さじ２
・中華あじの素 小さじ１
作り方
①エビは殻をむき、少しお酒に浸して臭みを取る。アボカドとエリンギは一口サイズにカット。
②フライパンに少し油をしき、エビを焼いていく。回りが赤く色づいてきたらエリンギをいれ、きつね色になるまでしっかり炒め、オイスターソースと中華味の素をいれ、全体を軽くなじませる。
③最後にアボカドをいれ、フライパンを軽く煽って全体に味をなじませたらできあがり。
エリンギﾞは、脂肪の取りすぎによる肝障害の予防や、ダイエットに効果テキメン
熱をくわえても効果は失われず、しっかりした歯ごたえがあるため様々な料理に活用できるのも主婦の見方
動脈硬化や高血圧の予防にもなるので、しっかり摂取しましょうね。
また、オイスターソースは牡蠣の旨みが凝縮された調味料。
ちょっとした味付けや隠し味にも効果抜群です。
是非、いろんな食材の炒め物の味付けにいかがでしょうか。
