皆さん、おはようございます
今日はとってもいい天気の福岡ですが、皆さんのところはどうでしょうか
さてさて、今日第１発目は昨日作った金柑の甘煮の際に使用した
夏みかんリキュールを御紹介します。
これは萩で購入してきたもので、日本酒を原料としたリキュールです。
そもそも、萩は夏みかんが有名で、お菓子や香料も沢山販売されていますが
やはりお酒好きの私にとってはこちらが魅力的でした・・・
リキュールとはいっても元は日本酒なので、結構強めなのですが
ケーキに使ったり、今回のように甘煮に使ったりすると
適度にお酒も飛んでいい香りが残りますよ
